Uzmanlar, çölyak hastalığı olmayan bir çocuğu glutensiz bir diyete sokmanın riskleri olduğunu söylüyor. Marketlerde salata soslarından mısır cipslerine kadar bir çok üründe glutensiz ifadesi kullanıldığını görüyoruz. Ebeveyinler çocuklarına glutensiz diyet uygularken mutlaka bir uzmana danışmalıdır.

Ne Zaman Glutensiz Diyet Uygulanır?

Çölyak hastalığı olan herkes için glutensiz bir diyet şarttır. Çölyak hastalığı buğday, arpa ve çavdarda bulunan bir protein olan glutenin sindirimini ve emilimini engeller. Bilinen bir tedavisi yoktur ve sadece glutensiz bir diyet rahatlama sağlar. Glutensiz bir diyet uygulayan çocuklar için en büyük endişelerden biri yeterli beslenme etrafında dönüyor. B vitamini, demir, lif, folik asit ve kalsiyum eksikliği potansiyel risklerdir. Glutensiz beslenmenin kemik yoğunluğunu, kilo kaybını ve kilo alımını nasıl etkilediği, ebeveynlerin dikkat etmesi gereken konulardır.

Çölyak hastalığı olan bir çocuk kendini normal hissedebilirler çünkü artık çok fazla ürün var. Ancak bu ürünlerin gluten bazlı muadillerinden fazla seçenek sunmadığı söyleniyor. Gluten içermeyen bir diyetin uygulanması zordur ve ebeveynlerin çocukları için dengeli ve sağlıklı öğünleri nasıl elde edecekleri konusunda diyetisyene ihtiyaçları vardır.

Erken Gluten Yemek Bazı Çocuklarda Çölyak Hastalığı Riskini Artırıyor

Çölyak hastalığı ise otoimmün bir hastalıktır. Çölyak hastalığı olan kişilerde vücut, ince bağırsağın zarına saldırır ve zarar verir. Zamanla, bu besin emilimini önleyebilir. Çölyak hastalığı vakfına göre dünyada 100 kişiden birinin çölyak hastası olma ihtimali görülmekte olduğunu açıklamıştır. Çölyak hastalığı olan ve teşhis edilmemiş çocuklarda, gelişme geriliği görülür. Bu, çocukların yetersiz beslenmelerine neden olan bir hastalık veya bozukluk nedeniyle standart gelişim ölçütlerine ulaşamadıklarında olur.

Çocuklar Glutenden Kaçınmalı mı?

Çölyak hastalığı ve gluten duyarlılığının tedavisi yoktur. Bununla birlikte, glutenden de kaçınırsanız, ağrılı ve rahatsız edici semptomlardan büyük ölçüde azalabilir. Glutensiz ürünler ancak B gurubu vitaminleri ile desteklendiğinde, çölyak hastalığında veya gluten enteropatisi olduğu durumlarda kullanılır. Bu durum dışında  sağlıklı kabul edilemez.

Glutensiz ürünlerin çoğu daha yüksek kalorili ve daha düşük besin değerine sahiptir. Yüksek risk olmadığı durumlarda çocuklar için önerilmez. Glutene maruz kalmanın glutenle ilgili koşulların gelişmesine yol açabileceğini düşündürebilir.  Bu çalışmanın çölyak hastalığı için spesifik genlere sahip çocuklarla yapılmıştır.

HLA genotiplerine sahip olmayan sağlıklı çocuklar için gluten içeren gıdalardan vazgeçmek için hiçbir neden yok. Çocuğunuzun katı yiyecekler yemeye başlama zamanı geldiğinde, çocuk doktoruyla konuşun. Doktor, her iki durumun da aile öyküsü varsa, çocuğunuzu çölyak hastalığı ve tip 1 diyabet ile ilgili genotipler için test etmeyi önerebilir.

Sonuçlar çocuğunuzun yatkın olduğunu gösteriyorsa, çocuğunuzun mide rahatsızlığından kaçınmasına ve potansiyel olarak gelecekteki bir teşhisi atlamasına yardımcı olabilecek bir diyet planı oluşturmak için doktorla birlikte çalışabilirsiniz.

“Bir sağlık uzmanıyla konuşmadan önce glutensiz beslenmek, yönetimi birçok kez daha zor hale getirecektir. Hastalar glutensiz yaşamadan önce çölyak hastalığı açısından taranmalıdır, çünkü birkaç ay glutensiz kaldıktan sonra tarama artık geçerli olmayacaktır.” Hamilton.